2015年5月31日日曜日

☆フレシネ社☆

スペイン研修2日目のお昼は今回のメインでもある
ワイナリー見学、スペインのスパークリング カヴァの生産地であるカタルーニャ地方。その中でも最大手の「フレシネ社」

セールスが上手で日本でも気軽に飲める環境にあるため、実は工場見学かな、と思ってました。
が、
あたりまえなんですけど、本物ですね。
頭のなかではわかっていましたが、シャンパーニュ方式ですよ、いや、本当に、つくってますよ。
あのお値段でこの製法。瓶内発酵もきちんと。あの量のカヴァを2次発酵中保管するスペースもコストがかかるはず。

ワイナリー見学はほぼカヴァの製造工程に徹してましたがもう少し、葡萄や土壌の事も質問したかったな、と後悔。
でもとっても有意義な時間を過ごしました


2015年5月28日木曜日

バルセロナの市場

スペイン研修ツアーの2日目の朝はバルセロナの市場へ♪
生ハム、鮮魚、フルーツ、チーズやさん、オリーブオイル、お菓子やさん、とにかくカラフル☆

フルーツ屋さんではかわいいピンクのフルーツジュースを♪日本ではキンキンに冷えてるフルーツジュース、生ぬるかったです(*´-`)
早速おみやげにサフラン塩やらオリーブ品種別テイスティングセットなど(*´∀`)

2015年5月23日土曜日

毎日近況をアップしようかと思いましたがなかなかできず。。

昨夜に帰国しました(*´∀`)
すっかりしっかり5日間お休み頂きまして本当にありがとうございます!
毎日近況をアップしようかと思いましたがなかなかできず。。これから徐々にアップしていきます(*´-`)
とりあえず昨日は帰宅後、おみやげ広げてスーツケースのお片付け。
早速市場で買ったマグロの生ハムと

2015年5月20日水曜日

いきなり3件のバルはしごです

今回スペインツアーはワインの勉強はもちろん現地のバル視察も♪

ピンチョスやタパスはお店でわがもの顔でやってましたが、果たして本場スペイン人達はどのように楽しんでいるのか?
中でも地元でも人気のバルの活気は。

というわけで初日夜の8時半着にも関わらずいきなり3件のバルはしごです。