2015年8月6日木曜日

スペイン研修ツアー後編

昨日Sトリーさんに「後編も期待してますよ」のお言葉に。。。
f(^^;f(^^;

バルセロナからバスク地方サンセバスチャン行く前に,

リオハーーーーー☆

ソラールビエホ 歴史ある名門 


女性酒醸家のヴァネッサさんはトップであるにも関わらず自らワイナリーの歴史を説明してくれました。
 謙虚で芯の強いじょせい。正しく彼女をもってこのワイン達が作り出されるのだなあ。。と納得(*´ω`*)

近くで見るテンプラニーリョ畑は最高でした!(*≧∀≦*)

2015年6月7日日曜日

☆スペイン研修ツアー☆ 2日目夜は

いよいよバルセロナのバルめぐり(*´∀`)
バルで出会った、お酒やタパス、メニューたち。



この日の目標はバル5件!
。。だったと思ったのですが4件しか記憶がない、、Σ(-∀-;)
 スペイン夕食は遅く夜21時過ぎに始まり、その後遅くまでお酒楽しむのが習慣らしいのですが、なんと、びっくり。
市内のバルは1時頃ぜーんぶしまっちゃうのです。
ちょっと驚きながら、も駆け足でいろいろと吸収して参りました。

そして、今スペイン(バルセロナ)で一番流行っているお酒は?!に対してなんと出てきたのが、大きなバルーングラスに
「ジントニック」( ̄□ ̄;)!!!!
びっくりですが本当に多くの席で飲まれてました。

ジンの種類豊富で目の前で好み割合で割ってくれます(*´-`)うーん。
割り上手なスペイン人。他にもビールとレモンの「クララ」や、カヴァで割ったサングリア、等々。
まだまだいける気持ちを沈めつつお部屋に戻りました(されました)( ̄▽ ̄;)

2015年6月6日土曜日

☆スペイン研修ツアー☆ ガウディ

まだ2日目の午後
スペインは1日5食。と言われているそうで、昼食、夕食が不思議な時間に。
 私達飲食に携わる人にはちょうどよい時間帯(*´-`)
15時頃のランチを終えフレシネ社を後にバルセロナ市街に。
早速、スペイン観光らしい観光「サグラダファミリア」
ガウディです(*´∀`)


中に入るとなんだかドーンと、くるものが。。。

教会内は私語なるべく禁止だったのでよけい、かな。
なんだか、心洗われた気がしました(*´ー`*)

2015年6月3日水曜日

☆フレシネ社☆ その2

スペイン研修2日目 
フレシネ社のアイテムとマリアージュしたスペイン伝統のお料理をいただきました。


 フェアでも扱っていた「ビオンタ 」なんとシュールリーしてるんですね。アルバニーリョをシュールリー?!と思って思わず質問。
 写真はありませんがタラバガニの前菜と。
 そして写真焼きそばみたいなものがフィデア細いパスタを魚介の具とソースであえてあります。
 こちらがメインディッシュ☆

見かけが焼きそばだったので食べたらきっと違うよねーと言ってましたが食べても焼きそばの印象にちかかったという(゜▽゜*)
 食後のコーヒーにはフレシネ社プリントのシュガーが♪

さすが、セールス上手ですわ(*´-`)


2015年5月31日日曜日

☆フレシネ社☆

スペイン研修2日目のお昼は今回のメインでもある
ワイナリー見学、スペインのスパークリング カヴァの生産地であるカタルーニャ地方。その中でも最大手の「フレシネ社」

セールスが上手で日本でも気軽に飲める環境にあるため、実は工場見学かな、と思ってました。
が、
あたりまえなんですけど、本物ですね。
頭のなかではわかっていましたが、シャンパーニュ方式ですよ、いや、本当に、つくってますよ。
あのお値段でこの製法。瓶内発酵もきちんと。あの量のカヴァを2次発酵中保管するスペースもコストがかかるはず。

ワイナリー見学はほぼカヴァの製造工程に徹してましたがもう少し、葡萄や土壌の事も質問したかったな、と後悔。
でもとっても有意義な時間を過ごしました


2015年5月28日木曜日

バルセロナの市場

スペイン研修ツアーの2日目の朝はバルセロナの市場へ♪
生ハム、鮮魚、フルーツ、チーズやさん、オリーブオイル、お菓子やさん、とにかくカラフル☆

フルーツ屋さんではかわいいピンクのフルーツジュースを♪日本ではキンキンに冷えてるフルーツジュース、生ぬるかったです(*´-`)
早速おみやげにサフラン塩やらオリーブ品種別テイスティングセットなど(*´∀`)

2015年5月23日土曜日

毎日近況をアップしようかと思いましたがなかなかできず。。

昨夜に帰国しました(*´∀`)
すっかりしっかり5日間お休み頂きまして本当にありがとうございます!
毎日近況をアップしようかと思いましたがなかなかできず。。これから徐々にアップしていきます(*´-`)
とりあえず昨日は帰宅後、おみやげ広げてスーツケースのお片付け。
早速市場で買ったマグロの生ハムと

2015年5月20日水曜日

いきなり3件のバルはしごです

今回スペインツアーはワインの勉強はもちろん現地のバル視察も♪

ピンチョスやタパスはお店でわがもの顔でやってましたが、果たして本場スペイン人達はどのように楽しんでいるのか?
中でも地元でも人気のバルの活気は。

というわけで初日夜の8時半着にも関わらずいきなり3件のバルはしごです。